うなぎのゼリー寄せ

ウナギのゼリー寄せ(ウナギのゼリーよせ、英:Jellied eels )またはウナギの煮こごり(ウナギのにこごり)は、18世紀に生まれた伝統的なイギリス料理である。 特にロンドンのイーストエンドの名物として知られる。 ぶつ切りにしたウナギを煮込んでから冷やしてゼリー状に固めたもので.

コレクション うなぎ ゼリー寄せ 透明イラスト画像

うなぎのゼリー寄せ. ウナギのゼリー寄せがイラスト付きでわかる! 18世紀に生まれた伝統的なイギリス料理。ロンドンのイーストエンドの名物。 もっともイメージ良く伝わる表現を用いれば「イギリス風ウナギの煮こごり」 概要 イギリスはロンドン、テムズ川の下流流域で19世紀頃まで親しまれた郷土料理 ゲロ. 改めてレシピを確認すべく、ウィキピーディア先生に再登場願おう。 “ 通常、ウナギは身を筒状にぶつ切りにされた後、酢と水にレモン汁やナツメグを加えたもので煮込まれ、さらに煮汁ごと冷やされる。 ” –wikipedia うなぎのゼリー寄せ より引用-.

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